Adaugă Fashion Style ca sursă preferată în Google
Proteinele au devenit o prioritate pentru mulți adulți din SUA, în timp ce fibrele rămân în urmă. Potrivit The Independent, raportul Circana „Eating Patterns in America” leagă această tendință și de creșterea folosirii medicamentelor GLP-1.
Industria alimentară își schimbă deja oferta. Mesele și produsele sunt promovate tot mai des drept „prietenoase cu GLP-1” și „bogate în proteine”, pe fondul unei cereri mai mari pentru alimente cu densitate proteică ridicată.
Datele Circana arată că 48% dintre adulții americani spun că vor să adauge mai multe proteine în dietă, cu 7 puncte procentuale mai mult decât anul trecut. În clasamentul alimentelor pe care adulții spun că vor să le consume în cantități mai mari, proteinele sunt pe locul al doilea, după legume.
Potrivit raportului, 65% dintre consumatori caută acum mai multe proteine în alimentație. Totodată, 46% dintre adulții americani au declarat că țin o dietă.
Medicamentele GLP-1 sunt prezentați drept unul dintre factorii care contribuie la fenomenul numit „protein-maxxing”, adică orientarea către un consum mai mare de proteine. Aceste medicamente încetinesc apetitul, iar accentul pus pe proteine îi ajută pe pacienți să își mențină masa musculară în timp ce pierd în greutate.
În prezent, 8,5% dintre adulții americani folosesc medicamente GLP-1, față de 4,8% anul trecut.
Adulții consumă aproape dublul proteinelor recomandate, dar mai puține fibre
Raportul Circana indică și dezechilibrul asociat acestei schimbări: adulții consumă aproape dublul cantității recomandate de proteine în fiecare zi, dar mai puțin de jumătate din cantitatea recomandată de fibre.
Daphene Altema-Johnson, dietetician autorizat la Johns Hopkins Center for a Livable Future, a descris acest reflex alimentar într-o declarație publică de la începutul acestui an: „Obsesia pentru proteine este, de fapt, determinată de percepția că mai multe proteine înseamnă o sănătate mai bună.”
Etichetele „bogat în proteine” apar tot mai des în serviciile de alimentație
Schimbarea se vede și în restaurante și în alte servicii comerciale de alimentație. În prezent, 12% dintre mesele oferite în acest sector sunt descrise drept „bogate în proteine”, iar aceste mențiuni au crescut cu 11% față de anul trecut.
