Pentru un mic dejun care susține sănătatea pe termen lung, doi medici oncologi din Statele Unite propun o formulă simplă, care se concentrează pe alimente integrale. Recomandarea lor este să acordăm prioritate proteinelor și legumelor la prima masă a zilei, înlocuind produsele ultraprocesate, bogate în zahăr sau grăsimi nesănătoase.
Piesa de rezistență a acestei farfurii este proteina. Putem alege între ouă, o sursă excelentă de proteine care conțin și carotenoizi cu proprietăți antioxidante, precum luteina și zeaxantina, sau tofu. Preparat din soia, tofu reprezintă o alternativă vegetală nutritivă, care aduce un aport de proteine și izoflavone, potrivită pentru persoanele vegane sau pentru diversificarea meniului.
Alături de proteină, legumele verzi completează farfuria. Dr. Sindhu Nair, medic oncolog în Texas, sugerează o combinație concretă: o omletă cu spanac, varză kale și rucola. Aceste legume furnizează fibre, vitamine, minerale și compuși vegetali esențiali. Printre aceștia se numără folatul, cunoscut ca vitamina B9, vital pentru sinteza și repararea ADN-ului, dar și pentru diviziunea celulară.
Ideea este susținută și de dr. Krushangi Patel, medic oncolog din Los Angeles, care își încurajează pacienții să înceapă ziua cu această combinație nutritivă. Importanța alimentației în prevenție este susținută de date. Un raport din 2018 al Agenției Internaționale pentru Cercetare în Domeniul Cancerului a estimat că factorii nutriționali au fost asociați cu aproximativ 16% dintre cazurile noi de cancer la bărbați și 20% la femei, la nivelul analizat. Lyla
Aplicarea acestei recomandări nu necesită rețete complicate. Se poate porni de la o omletă simplă în care adăugăm spanac sau de la tofu gătit cu legume verzi. Importantă este perspectiva de ansamblu. Prevenția cancerului este un proces complex, care include o alimentație echilibrată, menținerea unei greutăți sănătoase, activitate fizică regulată, evitarea fumatului, limitarea consumului de alcool și efectuarea controalelor medicale periodice.
Specialiștii în oncologie subliniază că abordarea trebuie să fie una integrată. „Niciun aliment și nicio rețetă de mic dejun nu pot preveni singure cancerul, iar alimentația reprezintă doar unul dintre factorii care influențează riscul individual.”
