Ideea că micul dejun trebuie luat în primele 60 de minute după trezire pierde teren. O analiză a National Institutes of Health arată că nu există o fereastră universal valabilă pentru toată lumea, iar efectele diferă în funcție de vârstă, metabolism și afecțiuni.
Pentru adulții sănătoși, presiunea de a mânca imediat dimineața se schimbă. Prima masă poate fi amânată, inclusiv în cazul postului intermitent, atât timp cât micul dejun nu este sărit complet, iar mai târziu sunt alese alimente echilibrate. Asta înseamnă că nu este nevoie să mănânci doar pentru că a trecut o oră de la trezire.
Foamea nu apare la fel pentru toată lumea. Unele persoane simt nevoia să mănânce repede după ce se trezesc, în timp ce altele mai târziu. În timpul somnului, organismul consumă energie pentru funcțiile vitale, iar glicemia poate fi ușor mai scăzută la trezire. Acesta este unul dintre motivele pentru care unii oameni simt foame imediat.
Dr. Vithal D. Bagi, medic cardiolog intervenționist și consultant senior la Apollo Hospitals din Bangalore, rezumă direct această idee: „Nu există dovezi clare că toți trebuie să mâncăm în decurs de o oră după trezire. Specialiștii spun că ceea ce mâncăm la micul dejun este mai important decât momentul în care îl consumăm.”
Subiectul micului dejun a fost ani la rând în centrul discuțiilor despre stilul de viață sănătos. În ultima perioadă, a câștigat teren și ideea că această masă ar trebui luată într-un interval fix după trezire. Potrivit Revista Ioana, specialiștii infirmă însă faptul că o astfel de regulă rigidă ar avea aceeași valoare pentru toată lumea.
Micul dejun timpuriu poate ajuta în anumite situații
Există categorii pentru care un mic dejun mai devreme poate aduce un beneficiu concret. Persoanele cu diabet pot avea un avantaj printr-o mai bună stabilitate a glicemiei. Pentru copii și adolescenți, studiile finanțate de CDC indică rezultate școlare mai bune. Și cei care fac sport dimineața pot avea nevoie de această masă mai devreme.
Dr. Vithal D. Bagi explică de ce ora nu ar trebui să decidă singură: „În cazul adulților, este în regulă să mai aștepte puțin înainte de a mânca. Unele persoane simt foame imediat după trezire, altele nu. Este mai bine să ne ascultăm organismul decât să mâncăm doar pentru că așa spune ceasul.”
Ritmul personal are legătură directă cu felul în care este gestionată energia pe parcursul zilei. Dacă intervalul până la masă devine prea lung, foamea poate deveni greu de controlat. În acest caz, pot apărea porții prea mari sau alegeri mai slabe mai târziu în zi. Se pot instala și oboseala, și lipsa de energie.
Același medic atrage atenția că raportarea la rutina altcuiva nu ajută: „Dacă așteptăm prea mult până să mâncăm, este posibil să ni se facă foarte foame și să mâncăm prea mult mai târziu. Putem deveni obosiți și lipsiți de energie. Cheia este să înțelegem cum funcționează propriul organism și să nu urmăm orbește ceea ce fac ceilalți.”
Ce pui în farfurie contează mai mult decât ora
Partea esențială rămâne compoziția micului dejun. Recomandarea este un echilibru între proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși. Proteinele pot veni din ouă sau iaurt grecesc. Grăsimile sănătoase pot fi aduse de avocado sau nuci. Carbohidrații complecși pot fi luați din fulgi de ovăz ori din pâine integrală.
La polul opus se află alimentele cu mult zahăr. În această categorie intră cerealele îndulcite, produsele de patiserie și băuturile zaharoase. Acestea provoacă fluctuații bruște ale glicemiei și pot duce la un început de zi care lasă rapid fără energie.
Dr. Vithal D. Bagi formulează cel mai simplu criteriu pentru prima masă a zilei: „Nu contează când mâncăm micul dejun. Contează ceea ce mâncăm.”
